Nhiều khách ghé Đỉnh vì ổ bánh mì thịt nướng, rồi quay lại vì ly trà. Chuyện này tụi mình nghe hoài, nên viết hẳn một bài cho mấy ly trà, khỏi phải đứng trước quầy đọc menu 11 dòng mà phân vân.
Ly trà ở Đỉnh được pha thế nào
Nền là trà nhài (lục nhài), ủ lạnh chứ không pha nóng rồi đổ đá. Ủ lạnh lâu hơn, nhưng nước trà ra mềm, thơm, không chát. Trái cây thì mua tươi mỗi ngày, phần mứt trái cây tụi mình tự sên ở quán, không dùng chất bảo quản. Mỗi ly 35.000đ, vị nào cũng vậy.
Cái tụi mình muốn là uống xong vẫn còn nghe ra vị trà, chứ không phải một ly nước đường có màu trái cây.
Lần đầu, gọi ly nào?
Trà Ổi Hồng. Nếu chỉ được chọn một ly thì là ly này. Khách nước ngoài khen nó trên Google nhiều tới mức tụi mình hơi bất ngờ: “both the banh mi and tea are amazing (especially the pink guava)”. Ổi hồng thơm, ngọt vừa, uống với bánh mì thịt nướng rất hợp.
Trà Dâu Tằm Hạt Đác. Chua nhiều hơn ngọt, màu tím đậm. Ai thích vị chua thì ly này. Có vị khách chỉ ghé uống đúng một ly dâu tằm rồi để lại đánh giá 5 sao, tụi mình nhớ hoài.
Trà Xoài Chanh Dây. Ly “an toàn” nhất cho người chưa biết mình thích gì: thơm xoài, chua nhẹ chanh dây, ai uống cũng dễ.
Mấy vị còn lại
- Trà Hibiscus Đào và Trà Hibiscus Dứa: hibiscus là hoa bụp giấm (atiso đỏ), cho màu đỏ đẹp và vị chua thanh. Bản đào ngọt dịu hơn, bản dứa tươi và gắt hơn chút.
- Trà Dứa Hạt Đác và Trà Dâu Hạt Đác: hạt đác dai dai, giòn sần sật, nhai vui miệng. Nếu bạn thích có cái để nhai trong ly trà thì gọi mấy ly có hạt đác.
- Trà Bưởi Hồng: thanh ngọt, nhẹ nhàng, uống hoài không ngán.
- Trà Cam Xí Muội: cam tươi với xí muội mặn mặn, ngọt chua mặn lẫn lộn, uống buổi trưa nắng là đã.
- Trà Yakult Kiwi và Trà Dưa Lưới Yakult: béo nhẹ, chua sữa, hợp mấy bạn nhỏ hoặc ai không quen vị trà đậm.
Uống kèm gì
Ly trà ở Đỉnh sinh ra để đi chung với bánh mì. Một ổ bánh mì thịt nướng nóng giòn với một ly trà lạnh là combo khách quen hay gọi nhất, khoảng 75.000đ cho một bữa no. Buổi tối quán có ghế ngồi vỉa hè phía trước, ngồi uống trà ngắm đường Trần Hưng Đạo cũng vui.
Quán mở từ 6:30 sáng đến 10 giờ tối, mỗi ngày. Xem đủ menu trà trái cây với hình từng ly, hoặc cứ ghé quầy hỏi, tụi mình tư vấn cho.